Queremos desarrollar un restaurante de estilo italiano con una estética atractiva, acogedora y con una experiencia integral para el cliente.

Actualmente ya hay una parte del restaurante en funcionamiento, pero estamos en proceso de ampliación. La idea es extender el espacio hacia una esquina, abrir conexión entre dos salones y adecuar el patio (donde se contempla la instalación de una carpa). También vamos a incorporar equipos más profesionales, por lo que necesitamos reestructurar completamente el diseño.

Nuestro concepto es “de la granja a la mesa”: todo se prepara al momento, con una cocina abierta al público. Contamos con un horno de piedra y trabajamos productos a base de masa madre. La carta es básica, ya que operamos con un equipo reducido.

Buscamos que el espacio sea muy cómodo, estéticamente cuidado y que evoque una atmósfera similar a la Toscana. Es clave que el diseñador tenga experiencia en proyectos de restaurantes y entienda cómo construir una experiencia completa, desde que el cliente entra hasta los detalles como los baños.

Actualmente recibimos grupos de entre 20 y 30 personas, pero solo contamos con 25 sillas, por lo que necesitamos optimizar la capacidad y mejorar la comodidad del mobiliario.

El restaurante está ubicado cerca de una iglesia cristiana, que representa una parte importante de nuestro flujo de clientes, así como de un hotel cercano. Queremos potenciar esta oportunidad con un espacio que sorprenda, ofreciendo una experiencia tipo gourmet a un costo accesible.

Buscamos un diseñador que no solo nos apoye en la propuesta estética y de decoración, sino que también pueda hacer seguimiento a la ejecución e intervenir durante la obra para asegurar que el resultado final sea coherente con el concepto planteado.